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Nürnberger Bratwurst

Informationen rund um die Nürnberger Bratwurst
Vorgaben des Stadtrats zur Nürnberger Bratwurst

  nuernberger_bratwurstRezeptur für Nürnberger Bratwürste / Nürnberger Rostbratwürste:

Der Ausschuss für Recht, Wirtschaft und Arbeit hat am 18.03.1998 folgenden Beschluss gefasst:

Im Einvernehmen mit dem Ordnungsamt und der Fleischer-Innung Nürnberg stellt der Ausschuss für Recht, Wirtschaft und Arbeit des Stadtrates zu Nürnberg fest, dass bei der Herstellung von Nürnberger Bratwürsten / Nürnberger Rostbratwürsten nach Gewerbebrauch und Verbrauchererwartung folgende Rezeptur zu beachten ist:

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     Bitte an die Hygieneschulung denken! Termin 28. Juni 17,  für Fleischer um 16.00 Uhr für Verkauf um 19.00 Uhr. Bitte anmelden!!!

 

 
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